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時はさかのぼりましてラーメンの話です。

12月中に食べに行ったラーメン屋の中でまだお話できていないラーメンをここにつづろうと思います。

まずはキャッチ画像にもなっている「菅田製麺所」のラーメンです。

塩と塩でないほうをいただきましたが、私は塩でないほうが好きでした。

年末だったこともあり、空いているラーメン屋が少なく迷っている中偶然見つけたので入りました。

主力は次郎・背油らしいのですが、この日は塩か豚骨かしかなかったので、1回目は豚骨を。2回目は塩を選択。

空腹だったので何食べてもおいしいという状態ではありましたが、麺からしておいしかったです。

食感が良いことに加え、スープによく絡んでいるのか、心地いいしょっぱさがありました。

具体的には「これ塩ラーメンと間違えてないか？」と思ったほどいい塩気でした。

ざっくりいうと具・麺・スープがかみ合っていました。こってり系なんですけど油がそんな乗ってないのでしつこくもなかったです。すごい好きでした。

 

これ次郎や背油頼めてたら、どんなのが出てどんな味がするのか。

妄想せずにはいられませんでした

 

麺は玉を1～4.5で選べるのですが、周りの声を聴くところでは2玉がベストっぽかったです。1玉では正直もの足りませんでした。いいラーメンです。

大分に遊び来た奴に食わせるべきはやはりこういうラーメンであったなと悔いが残るほどにはいい味でした。

あまりにおいしかったので1時間後塩ラーメンも食べに行きました。豚骨醤油ほどガッツリは来なかったですがこちらもおいしかったです。オプションのニンニクで味変の遊び具合は塩の方が顕著でした。

 

2軒目は別府あたりにあった「鯉から龍」。

友人の紹介で連れてってもらいました。

なんかスペシャルなの頼みました。

THE・最近の大分っぽいラーメンで、あたまに馬力屋がちらつきました。

ちらつくだけあってこってり具合はすごかったです。

店の雰囲気もなんか似てました。いろいろと。

後とにかくデカいです。

ホウレンソウが合うラーメンはこうでなくては。

ベースの醤油もかなり効いています。喉乾く味。

 

この店の特徴はそのこってりへの自覚。

なんと白飯を窯にある限り無限に食べれること。大盛の一個上にそういうオプションがありました。

というかご飯のつまみになるオプション（味付けしたニラとかあげ玉とかゆで卵とか）が多くて、1週回って米を食いに来ている迄あるラーメン屋でした。高崎屋といいこのご時世によくやる。

めちゃくちゃ腹いっぱいになりました。